かくれた逸品

新鮮野菜を販売する　直売所としては、必ず毎日完売することは理想ですが、なかなかそうはいかないこともあります。特に旬の野菜は、生産者さんが同じころ一斉に出荷できるようになります。そうなると売れ残ってしまう場合もあります。　そんな時は、うららこすどの強みである加工部で　新鮮なうちに冷凍にしてしまったり　1次加工して製品になる準備を行います。　特に”ブラストチラー”という機械は、　家庭用の冷凍庫とは違い時間をかけずに冷凍にすることができます。　それにより　色もきれいなまま、風味をのこしたまま　冷凍にすることが可能です。　他にもコロッケや煮物もご家庭でひと手間で美味しく食すことができるものもあります。冷凍ケースの中に入っていて　ちょっと目立たないのですが　ぜひ、お試しください。